業(yè)務(wù)動態(tài)

   為保障職工的身體健康和生命安全，南通揚子碳素股份有限公司多措并舉，扎實抓好食品安全工作，確保全公司職工以健康的身體投入到工作中去。

   一是抓宣傳教育。公司定期召開食品安全會議，詳細安排部署食品安全工作，健全完善食品日常管理監(jiān)管機制，制定有效的解決方案，不斷加大從業(yè)人員對新《食品安全法》等法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全知識、預(yù)防中毒基本原則的學(xué)習(xí)力度，提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)。

   二是抓細節(jié)管理。嚴把原材料采購關(guān)，保證米、面、油、菜品原料的安全可靠性，從源頭上確保原材料的安全，加強全程監(jiān)管，嚴把加工操作、食品儲存關(guān)口，不定時對食堂綜合衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員健康狀況、操作流程等情況進行抽檢，為職工用餐質(zhì)量和安全提供保障。

  三是抓人員素質(zhì)。公司把提高食品人員整體素質(zhì)作為抓好食品安全工作的重點，定期對廚師、服務(wù)人員進行食品安全等方面的法律法規(guī)、操作流程、禮儀知識的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，嚴格落實食堂從業(yè)人員培訓(xùn)上崗制度，強化人員管理，杜絕安全隱患。